Le sol et l’eau sont à la base de toute production alimentaire. C’est le ciment de nos écosystèmes et du bien-être humain. Cependant, face au changement climatique et à l’action anthropique, nos sols se dégradent avec une rapidité déconcertante, entraînant ainsi une pression excessive sur les ressources en eau. Selon les données du GLASOD (Global
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